又有黑心食品的消息，中國四川日前傳出有不肖火鍋店家，回收客人吃剩的麻辣鍋鍋底，過濾食材殘渣，把老油留下重複使用，這讓人倒盡胃口的做法曝光後，立刻讓輿論沸騰，並引起當地政府關注，成都有47家業者現在終於承諾，未來不再使用回鍋老油。
這一盆盆別人吃剩的麻辣鍋鍋底，竟很有可能進入您的口中，中國四川日前傳出，有不肖火鍋業者，公然回收客人吃剩的鍋底，過濾食材殘渣後，把老油留下重複使用，端給下一位客人，這讓人翻胃的消息曝光後，立刻引起輿論躂伐，中國政府也開始查緝取締，成都47家業者，現在也終於承諾，未來不再使用老油。
據了解，為了減少成本支出，回收老油，在當地火鍋業者中，根本是公開的祕密，知情人士還透露，光是成都市，火鍋行業一天的用油量總共在700噸左右，但新油的採購量只有區區50噸，可見回收老油的風氣有多普遍。
不過，業界也表示，如果放棄使用回鍋老油，改成符合健康概念的一次性鍋底，用一次，丟一次，成本支出必然增加，如此一來，調漲價格，轉嫁到消費身上，將在所難免。(民視新聞張永佳綜合報導)
來自: https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110803/11/2w7s3.html
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